厨房是食堂承包管理公司员工工作的主要环境和活动空间,食堂饭菜的口味和质量都由这里决定,厨房环境、厨房功影响着厨师厨工的工作效率,食堂美食决定员工上班心情所以说员工企业食堂设计重要性.
中祎厨具拥有专业的酒店厨房设备产品设计师,橱柜设计师及相关酒店厨具工程.我们将尽我们所能打造我们所能理解的厨房,知易行难,但我们不会向平庸妥协!十几年来我们一直在努力地缩短着现实与梦想之间的差距.
企业食堂设计流程
员工食堂厨房设备工程业务流程
需求分析
1.了解厨房项目的基本类型.
2.了解客户的投资意向.
3.了解客户运营及管理的要求 .
概念设计
根据第一阶段客户提供的资料及厨房标准,结合当地餐饮特点与大明商用厨房理念,与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程,提供整个厨房的概念设计.
初步设计
根据第二阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构,按照当地卫生防疫和环保部门的要求,结合节能优化设计,提供个酒店厨具工程及设备配置方案,并协助客户通 过卫生防疫站的检验.
深化设计
客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后,进行平面及机电深化设计;
把握工艺流程设计,提供配套厨房图纸,具体如下:
1.厨房设备平面布置图.
2.厨房设备土建隔断图.
3.厨房设备地沟图.
4.厨房设备上水预留接点图.
5.厨房设备下水预留接点图.
6.厨房设备电力预留接点图.
7.厨房排风、送风走向图.
8.厨房设备预留接点图.
设计确认
在客户审核并确认第四阶段深化设计后,提供以下文件进行确认,具体如下:
1.提供所有厨房设备产品规格、型号等资料.
2.所有机电设备一览表.
3.全套施工图纸(包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图).
4.提供厨房的3D>效果图.
5.产品生产制作标准图.
生产采购
在客户确认设计文件后,按文件中的厨房设备配备要求进行生产采购,并按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备,督促客户完成施工现场建设,如土木施工、水电施工等.
工程安装
客户完成施工现场建设后进场,按照商用节能厨房设计方案进行设备安装,确保工程施工按设计方案进行.
完工调试
1.完成所有设备的调试并向客户提供书面汇报.
2.检查完工工程质量、产品质量要求是否符合设计方案的要求,如有缺陷及时整改,按期完成工程任务.
3.提供工程所有竣工图、操作手册,以方便为客户提供服务及支援.
4 .调试完成后,组织客户相关操作人员进行产品知识及设备操作培训,确保客户能够掌握设备操作使用.
售后服务
1.为客户提供24小时全天候售后服务,当设备出现问题时,客户可及时通知客服,维修人员会在时间到场进行设备维修,确保客户利益不受损害.
2.客服会不定期对客户进行回访,了解客户在产品使用过程中遇到的问题.
3.客户的收获就是我们的快乐,服务:快捷、让您满意!
员工食堂厨房设计工作流程:
从厨房的整体布局、各个功能区的设置、菜肴出品流程、后厨运营成本、卫生以及厨具设备预算等诸多环节入手,统筹兼顾、精心设计,为食堂管理提供有力的支持保证.
1.前期对建筑项目施工现场的勘察
2. 参与前期沟通,按照客户要求完成客户认可的厨房空间的设计方案
3. 为客户提供厨房空间的施工图图纸
4. 厨房家具、橱柜的设计,绘制家具工艺图纸.
厨具设计及安装:
中祎厨具产品之不锈钢材料一律采用的品牌、部分主件亦选用进口或国产精工制造.厨具具有质优、美观和价格适中等特点.
中祎厨具的设计理念:注重"卫生、环保、低耗、便捷、流畅、人文、和谐"的元素与特质,因时制宜、因地制宜.
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